Baranina Madras
Kategoria: potrawy mięsne    

Składniki:
Przepis:
1. W garnku ze szczelnym przykryciem rozgrzać masło lub olej, szybko obsmażyć mięso, przełożyć na talerz.
2. Włożyć do garnka cebulę wraz z garam masła i chlli, smażyć na średnim ogniu przez 4 min., stale mieszając.
3. Włożyć mięso i pastę pomidorową, kardamon, imbir, wymieszać, i dusić
pod przykryciem na małym ogniu przez 30 min., od czasu do czasu mieszając. W razie potrzeby podlać wodą, sos jednak powinien być gęsty.
4. Dodać sól, sok z cytryny, rabarbaru lub ocet, dusić jeszcze przez 15 min., aż mięso będzie miękkie. I
5. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko lub indyjskimi chlebami (NAN
lub CHAPPATI i RAITĄ
Proporcje dla 4-5 osób
 

Przepis wydrukowany z serwisu www.cooking.pl.