Baranina po jawajsku
Kategoria: potrawy mięsne
Składniki:- 1/2 kg baraniny pokrajanej w kostką
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1/4 łyżeczki chlli
- 1/2 łyżeczki cumin lub 1/4 łyżeczki kminku
- 1/2 łyżeczki imbiru (dowolnie)
- 1 roztarty :ząbek czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka octu x 3 łyżkami wody
- 2łyżki oleju jadalnego
- 1/4 szklanki wody
Przepis:
1. Utrzeć kolendrę, chlli, cumin lub kminek, imbir, czosnek i sól, wymieszać z mięsem, włożyć do miski, polać octem z wodą i odstawić na 3 godz.
2. Mięso osączyć, smażyć na rozgrzanym oleju do zrumienienia ze wszystkich stron.
3. Podlać wodą, dusić pod przykryciem na małym ogniu około 45 min., aż mięso będzie miękkie,
4. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko i zieloną sałatą ze śmietaną lub mizerią.
Proporcje dla 4-5 osób
Przepis wydrukowany z serwisu
www.cooking.pl.