Zapraszamy do zalogowania lub rejestracji
login: hasło:
ZAPROSZENIE  wyślij znajomym.
Dzisiaj jest 24 kwietnia 2018. Imieniny: Bony, Horacji, Jerzego
kategoria: makarony
średnia ocena: 0.00
autor zdjęcia: Bozenka16
    Składniki:

  • 2 szklanki i 2 łyżki mąki
  • 3 duże jaja
  • 2 łyżki wody
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej do podsypania
Przepis:

Dwie szklanki mąki przesiać do miski, zrobić dołek, wlać jaja roztrzepane z wodą, mieszać w jednym kierunku łyżką drewnianą do połączenia się ciasta w grudkową masę, przykryć zwilżoną ściereczką, odstawić na 30 min. Ciasto wyłożyć na stolnicę posypaną łyżką mąki, wygniatać, podsypując mąką aż stanie się jednolite i elastyczne. Półmetrowy kawałek gazy złożyć, wsypać mąkę ziemniaczaną na środek, lekko związać woreczek. Kulę ciasta rozpłaszczyć dłonią, potrzeć woreczkiem z mąką, odwrócić, potrzeć mąką z drugiej strony. Wałkiem mocno przycisnąć ciasto zaczynając od środka do góry, następnie w dół (nie wałkować). Ciasto potrzeć gazą z mąką, obrócić, przyciskać wałkiem, potrzeć mąką, wałkować ciasto z jednej i drugiej strony, w razie potrzeby pocierając mąką, aż powstanie cienki płat. Ciasto posypać mąką ziemniaczaną, położyć półmetrowy kawałek kija przy dolnym brzegu, zwinąć jak roladę. Wyjąć kij, ciasto potrzeć mąką, przycisnąę wałkiem jak w punkcie 5 i 6. Rozwinąę płat ciasta, potrzeę mąką z jednej i z drugiej strony, powtórzyę czynnośę jeszcze dwa razy. Lekko zwinąę w rulon o średnicy około 7 cm, pokrajaę w 1/4 cm paski, przerzucię palcami tak, aby makaron rozsypał siź w długie paseczki lub ciasto rozwałkowaę w płat, podzielię na 2 czźści, jeden przykryę, drugi cienko rozwałkowaę, przesuszyę, zwinąę w rulon, pokrajaę w 1/4 cm paski. Postąpię w ten sam sposób z pozostałym płatem. Proporcje: na około 1/2 kg makaronu
 
oceń przepis :
5 (super)
4 (dobry)
3 (średni)
2 (słaby)
1 (kiepski)
wystaw komentarz :
treść komentarza
imię lub pseudonim:
komentarze :
~irena2008-11-02 20:07
Domowy makaron robię tylko na święta. Jest najsmaczniejszy do rosołu, ale dużo z nim pracy.
~sirrobin62007-05-21 22:20
hmm troche trudny ten przepis do wykonania, makaron jakos wyszedl, calkiem dobry... ale jak ktos nie lubi sie meczyc.....

Jaka potrawa jest najczęściej na Twoim stole wigilijnym?

barszcz z uszkami
zupa rybna
pierogi z kapustą
karp w galarecie
karp smażony
inna ryba
śledź
makowiec
pierniczki
kutia
kluski z makiem
kompot
kapusta z grzybami
inna
wyniki
Regulamin
2004 - 2017 © SprawdzonePrzepisy.pl