Zapraszamy do zalogowania lub rejestracji
login: hasło:
ZAPROSZENIE  wyślij znajomym.
Dzisiaj jest 18 sierpnia 2018. Imieniny: Bogusława, Bronisława, Ilony
średnia ocena: 0.00

    Składniki:

  • Czas przyrządzania i gotowania -1 godzina 15 minut.
  • 8 kalmarów średniej wielkości, wypatroszonych, pozbawionych oczu i "dziobka"
  • 200 g sparzonych i obranych ze skórki słodkich pomidorów
  • 50 g drobno pokrojonej surowej szynki
  • 60 g parmezanu
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki posiekanej bazylii
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 mała grubo poszatkowana marchew
  • 1 mała drobno pokrojona łodyga selera naciowego
  • 2 posiekane ząbki czosnku
  • 2 pokrojone w plastry szalotki
  • 40 g tartej bułki
  • 1/4 szklanki białego wina
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Przepis:

Na małym ogniu podgrzać oliwę, przysmażyć połówki marchwi, selera, czosnku i szalotki, po czym warzywa posolić i przetrzeć przez sito. Przetarte warzywa ponownie włożyć do garnka, dodać tarą bułkę, natkę pietruszki, parmezan, ząbek czosnku, bazylię, szynkę, drobno pokrojone macki kalmara oraz sól i pieprz. Wszystkie składniki rozgniatać i mieszać widelcem, aż masa będzie miała jednolitą konsystencję. Tak przygotowanym farszem nadziewać kalmary, otwór zaszyć lnianą nitką. Do aluminiowego rondla wlać resztę oliwy, przysmażyć na niej pozostałe warzywa, a do warzyw dołożyć faszerowane kalmary. Całość lekko podgotować i podlać winem. Gdy wino wyparuje, dodać rozgniecione pomidory, sól, pieprz i majeranek. Rondel włożyć na 15 minut do rozgrzanego do temperatury 180"C piekarnika. Faszerowane kalmary można podać z białym ryżem lub
kawałkami opiekanej polenty.
 
oceń przepis :
5 (super)
4 (dobry)
3 (średni)
2 (słaby)
1 (kiepski)
wystaw komentarz :
treść komentarza
imię lub pseudonim:
komentarze : Ten przepis nie posiada jeszcze komentarzy

Jaka potrawa jest najczęściej na Twoim stole wigilijnym?

barszcz z uszkami
zupa rybna
pierogi z kapustą
karp w galarecie
karp smażony
inna ryba
śledź
makowiec
pierniczki
kutia
kluski z makiem
kompot
kapusta z grzybami
inna
wyniki
Regulamin
2004 - 2017 © SprawdzonePrzepisy.pl