Zapraszamy do zalogowania lub rejestracji
login: hasło:
ZAPROSZENIE  wyślij znajomym.
Dzisiaj jest 24 kwietnia 2018. Imieniny: Bony, Horacji, Jerzego
kategoria: wieprzowina
średnia ocena: 0.00

    Składniki:

  • 1/2 kg zmielonej chudej wieprzowiny
  • 10 dag słoniny pokrajanej w bardzo drobną kostkę
  • mąka ziemniaczana
  • 4 szklanki oleju
  • 1 roztarty ząbek czosnku
  • 2 łyżki czystej wódki lub wytrawnego białego wina
  • 2 łyżeczki oleju sezamowego (dowolnie)
  • Przyprawy:
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 jajo
  • 1 łyżka czystej wódki
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżeczki startego świeżego korzenia imbiru lub 1 łyżeczka imbiru w proszku
  • 1 łyżka oleju sezamowego lub sojowego
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1/2 łyżeczki pieprzu lub przyprawy chilli
  • 1 roztarty ząbek czosnku (dowolnie)
  • Sos słodko-kwaśny:
  • 1 szklanka wywaru I lub rosołu kurzego
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki winnego lub owocowego octu (5%)
  • 3 łyżki cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżka sosu sojowego
Przepis:

Mięso i słoninę wyrabiać ze składnikami przypraw przez 2-3 min, wstawić do lodówki na 2-3 godz. Można pozostawić na noc. Uformować kulki wielkości orzecha włoskiego, obtoczyć w mące ziemniaczanej, ułożyć na tacy. 4 szklanki oleju rozgrzać w garnku na dużym ogniu sprawdzić temperaturę. Ostrożnie wsypać połowę kulek w gorący olej, smażyć na jasnozłoty kolor, przełożyć do cedzaka. Smażyć pozostałe kulki. Metalowym sitkiem usunąć zanieczyszczenia z powierzchni oleju, olej rozgrzać, sprawdzić temperaturę, włożyć pozostałe kulki mięsa, smażyć na złoty kolor, przelać z olejem do cedzaka ustawionego na rondlu. Składniki sosu wymieszać. Na gorącą patelnię wlać 2 łyżki oleju, rozgrzać na dużym ogniu, dodać czosnek; mieszając smażyć 10 s., wlać wódkę i sos, mieszając doprowadzić do zagotowania, dodać olej sezamowy, zamieszać. Kulki wsypać do salaterki, polać gorącym sosem. Podawać na gorąco lub ciepło. Proporcje: dla 4 osób - z ryżem i warzywami lub na 10-12 porcji, kiedy podajemy inne potrawy
 
oceń przepis :
5 (super)
4 (dobry)
3 (średni)
2 (słaby)
1 (kiepski)
wystaw komentarz :
treść komentarza
imię lub pseudonim:
komentarze : Ten przepis nie posiada jeszcze komentarzy

Jaka potrawa jest najczęściej na Twoim stole wigilijnym?

barszcz z uszkami
zupa rybna
pierogi z kapustą
karp w galarecie
karp smażony
inna ryba
śledź
makowiec
pierniczki
kutia
kluski z makiem
kompot
kapusta z grzybami
inna
wyniki
Regulamin
2004 - 2017 © SprawdzonePrzepisy.pl