Zapraszamy do zalogowania lub rejestracji
login: hasło:
ZAPROSZENIE  wyślij znajomym.
Dzisiaj jest 25 czerwca 2018. Imieniny: Łucji, Witolda, Wilhelma
kategoria: wołowina
średnia ocena: 0.00

    Składniki:

  • 1,20 kg mięsa wołowego bez kości (zrazowa, rostbef)
  • 40 dag warzyw mieszanych (marchew, seler, pietruszka)
  • 10 dag cebuli
  • 1 łyżka oleju
  • listek laurowy
  • ziele angielskie
  • sól
  • pieprz
Przepis:

Mięso oczyścić, umyć, osuszyć. Warzywa umyć, oczyścić, opłukać, utrzeć na tarce z dużymi otworami. Ziele angielskie i pieprz zmiażdżyć, listek laurowy rozkruszyć starannie. Przygotowanymi przyprawami natrzeć mięso, ułożyć w misce, obkładając rozdrobnionymi warzywami i pokrajaną cebulą. Przykryć i postawić w lodówce na 24-36 godz. Olej rozgrzać na patelni do smażenia bez tłuszczu, włożyć mięso razem z warzywami i obrumienić. Przełożyć następnie do brytfanny, posolić, wstawić do nagrzanego piekarnika i upiec. W czasie pieczenia kilka razy polać wodą. W zależności od gustu mięso można upiec "po angielsku", tzn. pieczeń będzie półkrwawa w środku. Chcąc uzyskać pieczeń "po angielsku", piecze się ją przez ok. 15 min. Mięso przeznaczone na pieczeń tradycyjną pieczemy do czasu, aż będzie miękkie, a po wbiciu w nie widelca czy szpikulca będzie wypływał bezbarwny płyn. Upieczone mięso pokrajać na porcje, ułożyć na ustawionym na parze półmisku, przykryć. Sos przetrzeć przez sito lub zmiksować i zagrzać, przyprawić solą i pieprzem. Polać mięso. Podawaę z ziemniakami z wody (1-2 szt. na porcjź) lub purée (1-11/2 łyżki na porcjź) i z chrzanem oraz z gotowanymi warzywami.
 
oceń przepis :
5 (super)
4 (dobry)
3 (średni)
2 (słaby)
1 (kiepski)
wystaw komentarz :
treść komentarza
imię lub pseudonim:
komentarze : Ten przepis nie posiada jeszcze komentarzy

Jaka potrawa jest najczęściej na Twoim stole wigilijnym?

barszcz z uszkami
zupa rybna
pierogi z kapustą
karp w galarecie
karp smażony
inna ryba
śledź
makowiec
pierniczki
kutia
kluski z makiem
kompot
kapusta z grzybami
inna
wyniki
Regulamin
2004 - 2017 © SprawdzonePrzepisy.pl