kategoria: przetwory

średnia ocena: 0.00

Przepis:

Pomarańcze wyszorować namydloną szczoteczką, opłukać, sparzyć, osuszyć i pokroić wraz ze skórką na plastry grubości 5 mm.
Plastry pomarańczy włożyć do garnka, wlać tyle wody, aby je przykryła, i na bardzo małym ogniu powoli gotować 30 min.
Następnie dokładnie osączyć na sicie.

Przygotować marynatę:
cynamon, kolendrę i kardamon podgrzać na suchej patelni z grubym dnem, mieszając, aby się nie przypaliły. Gdy zaczną silnie pachnieć, zdjąć je z ognia i lekko rozdrobnić w moździerzu.
Potem włożyć do garnka wraz z cukrem i miodem, wlać ocet i stopniowo podgrzewać, stale mieszając, aż cukier i miód się rozpuszczą.
Wzmocnić ogień, doprowadzić marynatę do wrzenia i gotować na małym ogniu 10 min.

Pomarańcze włożyć do marynaty, zagotować, przykryć garnek i dalej bardzo powoli gotować (około 20 min), aż plasterki staną się szkliste. Łyżką cedzakową przełożyć pomarańcze do wyparzonych słoików, do każdego z nich włożyć trochę przypraw i zalać marynatą. Słoiki szczelnie zamknąć.

Marynowane pomarańcze przechowywać w chłodnym miejscu, co najmniej miesiąc przed spożyciem.

autor przepisu: Termar

Zobacz wszystkie przepisy tego użytkownika »

oceń przepis :

5 (super)

4 (dobry)

3 (średni)

2 (słaby)

1 (kiepski)

wystaw komentarz :

treść komentarza
imię lub pseudonim:

komentarze : Ten przepis nie posiada jeszcze komentarzy