Zapraszamy do zalogowania lub rejestracji
login: hasło:
ZAPROSZENIE  wyślij znajomym.
Dzisiaj jest 21 lipca 2018. Imieniny: Danieli, Wawrzyńca, Wiktora
kategoria: zupy
średnia ocena: 0.00
autor zdjęcia: Termar
    Składniki:

  • 1 pęczek włoszczyzny
  • 5 dag wędzonego boczku
  • 30 dag kiełbasy
  • 0,5 litra zakwasu na żur
  • 4 jajka na twardo
  • 4 kromki czerstwego chleba

    Dodatki:
  • 4-5 suszonych grzybów
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 2-3 łyżki kwaśnej śmietany
  • 2 liście laurowe
  • 5-6 ziaren ziela angielskiego
  • majeranek
  • sól
  • pieprz
  • woda
Przepis:

Włoszczyznę obrać, opłukać, pokroić, włożyć do garnka, zalać 1 litrem wody.
Dodać grzybki, umyte i namoczone w 1 szklance wody, kiełbasę, boczek, przyprawy i sól do smaku. Gotować pod przykryciem na wolnym ogniu 40 minut.
Wywar przecedzić. Dodać zakwas wraz z osadem mąki. Żurek mieszając, zagotować.

Kiełbasę pokroić w plasterki, grzyby w paseczki, boczek w kostkę i włożyć z powrotem do żurku.
Doprawić majerankiem, roztartym z solą czosnkiem i kwaśną śmietaną. Kromki chleba pokroić w kostkę, na suchej patelni usmażyć grzanki.
Jajka ugotowane na twardo pokroić na kawałki. Żurek wlać do misek, dodać jajka i posypać grzankami.
oceń przepis :
5 (super)
4 (dobry)
3 (średni)
2 (słaby)
1 (kiepski)
wystaw komentarz :
treść komentarza
imię lub pseudonim:
komentarze :
~Termar2010-01-31 20:35
Ela, to że jesteś Ślązaczką nie oznacza, że wszyscy Ślązacy nie lubią żurku. Mam przyjaciół w Katowicach, często ich odwiedzam i właśnie co jak co, ale żurek to wręcz proszą by ugotować, a dawniej to zawsze była prośby by przywieźć do nich zaczyniony przeze mnie żur z mąki żytniej.
~Bozenka162010-01-29 10:33
Każdy ma swój sprawdzone przepis na żurek a serwer jest po to aby dzielić się przepisami i próbować nowości.
~bart2010-01-28 13:18
Ela, a czy mogłabyć wstawić do serwisu swój przepis na żurek ??
~ela2010-01-27 21:13
jestem ślązaczką i źle oceniam przepis na żurek

Jaka potrawa jest najczęściej na Twoim stole wigilijnym?

barszcz z uszkami
zupa rybna
pierogi z kapustą
karp w galarecie
karp smażony
inna ryba
śledź
makowiec
pierniczki
kutia
kluski z makiem
kompot
kapusta z grzybami
inna
wyniki
Regulamin
2004 - 2017 © SprawdzonePrzepisy.pl